Đặc sản Quảng Bình: 25 món ngon nổi tiếng nên thử và mua làm quà

9 đặc sản Quảng Bình mua làm quà ý nghĩa nên thử

Dưới đây là gợi ý của Jungle Boss về các món ăn vừa đem đến những trải nghiệm ẩm thực địa phương độc đáo, vừa là đặc sản làm quà ý nghĩa.

Cháo canh Quảng Bình

Cháo canh Quảng Bình (hay còn gọi là bánh canh) là món ăn sáng quốc dân gắn liền với đời sống thường nhật của người dân Quảng Bình. Món ăn là sự hòa quyện giữa sợi bánh canh bột gạo/bột lọc dẻo dai, kết hợp cùng nước dùng đậm đà, ngọt thanh ninh từ xương heo và cá biển cùng vị cay nồng của ớt chưng.

Đặc biệt, cháo canh luôn được ăn kèm với ram (chả giò) chiên giòn rụm và cá lóc chiên vàng, tạo nên một món ăn trọn vị.

Mức giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô.

Gợi ý địa chỉ ngon: Cháo canh An Cựu hoặc Bánh canh cá lóc QB (09 Hà Huy Tập, Đồng Hới).

Bánh bột lọc Quảng Bình

Nhắc đến đặc sản Quảng Bình là nhắc đến bánh bột lọc - món ăn vặt trứ danh với những chiếc bánh nhỏ xinh gói bằng lá chuối hoặc để trần luộc chín.

Vỏ bánh được làm từ bột lọc trong suốt dẻo dai, lộ rõ nhân tôm ngọt thịt trộn với mộc nhĩ, thịt heo xào đậm đà, ăn với nước mắm ớt cay nồng.

Mức giá tham khảo: 3.000 – 5.000 VNĐ/cái.

Gợi ý địa chỉ ngon: Bánh lọc Mệ Xuân (Lê Thành Đồng, Đồng Hới), Bánh lọc Hương Hoài (2 Lê Thành Đồng, Đồng Hới) hoặc Bánh lọc Dì Thái (13A Đồng Hải, Đồng Hới).

Bánh nậm Quảng Bình

Bánh nậm Quảng Bình rất dễ ăn với lớp bột gạo mềm mịn như tan trong miệng, quyện cùng nhân thịt băm, tôm giã nhỏ thơm nức mùi lá chuối nướng.

Bánh được tráng rất mỏng trên lá chuối xanh, khi hấp chín tỏa hương thơm tự nhiên, ăn nhiều mà không hề có cảm giác bị ngấy.

Mức giá tham khảo: 3.000 – 5.000 VNĐ/cái.

Gợi ý địa chỉ ngon: Bánh lọc Mệ Xuân (Lê Thành Đồng, Đồng Hới), Bánh lọc Hương Hoài (2 Lê Thành Đồng, Đồng Hới) hoặc Bánh lọc Dì Thái (13A Đồng Hải, Đồng Hới).

Khoai deo Quảng Bình

Khoai deo được làm từ những củ khoai lang tươi ngon, qua quá trình chế biến tỉ mỉ và phơi khô, tạo nên món ăn dẻo dai, ngọt thanh, mang hương vị đặc trưng của vùng đất Quảng Bình. Bạn có thể dễ dàng tìm mua khoai deo Quảng Bình tại các chợ Quảng Bình hoặc cửa hàng đặc sản Đồng Hới.

Bánh khoái

Bánh khoái là món bánh chiên vàng giòn nóng hổi, khá giống bánh xèo miền Nam nhưng vỏ dày và giòn hơn. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong thơm béo của tôm tươi, thịt ba chỉ, giá đỗ và trứng gà, chấm cùng nước lèo gan đậu đượm vị.

Phần nước chấm (nước lèo) của món bánh khoái được pha chế công phu từ gan heo, đậu phụng giã nhỏ, thịt băm và tương nếp tạo độ sánh mịn đượm đà.

Mức giá tham khảo: 35.000 – 50.000 VNĐ/đĩa.

Gợi ý địa chỉ ngon: Quán bánh khoái Tứ Quý (17 Cô Tám, Đồng Hới).

Mực nhảy

Mực nhảy là món đặc sản thượng hạng được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Quảng Bình và chế biến ngay khi còn sống. Mực được đưa lên bờ khi các tia phản quang trên thân vẫn còn nhấp nháy, đảm bảo tươi sống 100%.

Thịt mực giòn sần sật, ngọt lịm tự nhiên, khi hấp gừng hoặc nướng mọi tỏa hương thơm mặn mòi của biển cả.

Cách thưởng thức mức nhảy Quảng Bình rất độc đáo: bạn dùng tay lấy mực sống vẫn đang còn nhảy trong nước bỏ vào cốc chứa nước chấm chua cay, giữ khoảng 1 phút cho gia vị thấm đều rồi thưởng thức. Mực lúc này sẽ dai giòn sần sật, hòa quyện với hương vị cay nồng vô cùng hấp dẫn.

Giá tham khảo: 400.000 – 700.000 VNĐ/kg (tùy theo mùa và kích thước mực).

Gợi ý địa chỉ quán ngon: Nhà hàng Mực nhảy (49 Nhật Lệ).

Cá trắm sông Son

Cá trắm sông Son là món ngon đặc trưng của vùng di sản Phong Nha, nổi tiếng do được đánh bắt từ dòng sông Son trong xanh mát lạnh. Thức ăn chủ yếu là rong tảo tự nhiên. Thịt cá trắm chắc nịch, ngọt đặm, không có mùi hôi bùn, chế biến thành lẩu cá, cá om chuối đậu hay kho riềng đều tuyệt hảo.

Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/món (cho đoàn 2 - 4 người).

Gợi ý địa chỉ ngon: Nhà hàng Thu Huế (Xã Phong Nha, Quảng Trị).

Gà nướng chấm muối cheo

Gà nướng chấm muối cheo là một đặc sản của vùng đất di sản mà mọi du khách khi đến du lịch Phong Nha không nên bỏ lỡ. Món ăn này gây ấn tượng với thực khách bởi lớp da gà giòn rụm màu vàng óng, thịt bên trong ngọt đậm, chấm cùng vị cay nồng béo bùi của thức muối cheo độc bản.

Đặc biệt, muối cheo là một thức chấm độc nhất của người dân Phong Nha, được giã tay từ muối hột, ớt xanh, lá húng quế rừng và lá chanh, tạo nên vị cay nồng thơm phức.

Mức giá tham khảo: khoảng 300.000 đồng/con.

Gợi ý địa chỉ ngon: East Hill Phong Nha, Ồ Ồ Lake Phong Nha

Đẻn biển

Đẻn biển là món ăn độc lạ nhưng cực kỳ bổ dưỡng, từ lâu đã được xem là "biểu tượng" sức khỏe của ngư dân miền biển Quảng Bình. Thịt đẻn (rắn biển) có vị thơm đậm, giòn ngọt, thường được các nhà hàng chế biến thành đẻn hầm sả ớt, đẻn băm xúc bánh tráng hoặc dùng ngâm rượu.

Đặc biệt, rượu huyết đẻn biển được người dân địa phương coi là vị thuốc quý giúp tăng cường sức khỏe và giảm đau mỏi xương khớp hiệu quả sau những ngày vận động. Mức giá cho một đĩa đẻn chế biến hoặc hũ rượu dao động từ 200.000 – 350.000 VNĐ. Món này được phục vụ phổ biến tại Nhà hàng Quý Đạo (55 Lê Lợi) hoặc các quán hải sản ven biển Nhật Lệ.

• Mức giá tham khảo: 200.000 – 350.000 VNĐ/đĩa (hoặc hũ rượu).

• Gợi ý địa chỉ ngon: Nhà hàng Quý Đạo (55 Lê Lợi, TP. Đồng Hới) hoặc Các quán hải sản ven biển Nhật Lệ.

Ram đẻn

Ram đẻn là sự biến tấu tinh tế từ đẻn biển, giúp biến một sản vật quý hiếm thành món ăn giòn rụm vô cùng bắt miệng trên bàn tiệc. Món ăn có lớp vỏ bánh tráng cuốn chiên giòn xốp, ôm lấy phần nhân thịt đẻn làm sạch băm nhuyễn đậm đà gia vị hòa quyện cùng mùi tiêu thơm nức. Ram được cuốn nhỏ bằng ngón tay, chiên ngập dầu vàng rụm và ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt làm từ nước mắm Bảo Ninh truyền thống. Một đĩa ram đẻn thơm ngon có giá khoảng 100.000 – 150.000 VNĐ/đĩa. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại Nhà hàng hải sản Bình Minh (Đường Trương Pháp, TP. Đồng Hới).

Nước mắm Bảo Ninh

Nước mắm Bảo Ninh được sản xuất ở làng nghề truyền thống Bảo Ninh. Nước mắm làm từ cá cơm tươi ngon, ủ theo phương pháp truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng.

Rượu Võ Xá

Rượu được nấu từ gạo nếp thơm ngon, men lá truyền thống, mang hương vị đặc trưng của vùng quê Quảng Bình. Rượu Võ Xá có nồng độ cồn từ 15-20 độ, có vị ngọt cay nhẹ nhàng, giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện tiêu hóa và điều trị một số bệnh như cảm cúm, đau nhức xương,...

Địa chỉ mua đặc sản Quảng Bình

Bạn có thể tìm mua đặc sản Quảng Bình tại các địa điểm sau:

• Chợ Đồng Hới: Chợ Đồng Hới là khu chợ lớn nhất và gần như lâu đời nhất ở Quảng Bình. Tại đây bạn có thể tìm thấy đa dạng các loại đặc sản địa phương với giá cả phải chăng.

• Các cửa hàng đặc sản Đồng Hới: Có nhiều cửa hàng chuyên bán đặc sản Quảng Bình tại thành phố Đồng Hới như Đặc sản và quà lưu niệm Quảng Bình Rose City, Đặc sản Quảng Bình Hoài Khương,..

• Các làng nghề truyền thống: Quảng Bình có nhiều làng nghề truyền thống như làng bánh tráng Tân An, làng biển Bảo Ninh... Bạn có thể đến đây để mua đặc sản trực tiếp từ người sản xuất.

Lưu ý khi mua đặc sản Quảng Bình

Để có thể “rinh” về các món đặc sản Quảng Bình chất lượng, bạn cần bỏ túi những lưu ý sau:

• Hãy tham khảo giá cả trước khi mua để tránh bị "chặt chém".

• Kiểm tra kỹ hạn sử dụng của sản phẩm, đặc biệt là các loại thực phẩm tươi sống, bánh kẹo...

• Chọn mua đặc sản tại các địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

• Nếu mua đặc sản để mang đi xa, hãy yêu cầu người bán đóng gói cẩn thận để tránh hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

Trên đây là những chia sẻ giải đáp cho thắc mắc Quảng Bình có đặc sản gì làm quà cho người thân, bạn bè. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn thú vị cho chuyến du lịch của mình và đừng quên thưởng thức những món ăn ngon này nhé!