Bac My An Markt: Streetfood-Hotspot in Da Nang

Als ich eines Morgens früh den Bac My An Markt betrat, kam ich mir vor wie auf einem lokalen Lebensmittelmarkt. Der Bac My An Markt in Da Nang ist berühmt für seine authentischen vietnamesischen Streetfood-Gerichte, vom legendären Kem Bơ (Avocado-Eis) bis hin zu scharfer Schneckensuppe.

Es ist ein weitläufiger Tagesmarkt, umgeben von Händlern, die alles Mögliche verkaufen, aber seine wahre Magie liegt im Food Court im Inneren.

Die meisten Leute kommen hierher, um günstige, leckere Gerichte zu probieren, die man nicht an jeder Ecke findet. Ich erinnere mich, dass ich mich für nur ein paar Dollar mit bánh tráng trộn (gemischter Reispapiersalat) und bún thịt nướng (gegrillte Schweinefleischnudeln) satt gegessen habe.

Oh, und wenn Sie schon einmal in Danang sind, sollten Sie sich Bana Hills nicht entgehen lassen, glauben Sie mir!

Was macht den Bac My An Markt so besonders?

Der Bac My An Markt fühlt sich wie ein Treffpunkt der Gemeinde an – Studenten, die sich ein Mittagessen für 15.000 VND holen, Freunde, die sich ein Dessert teilen, und ältere Verkäufer, die ihre Spezialitäten anpreisen. Er ist nicht für Touristen aufpoliert, weshalb sich viele Besucher in ihn verlieben.

Der Markt ist voller Verkäufer, die frische Produkte anbieten, aber das Herzstück des Ortes ist der Food Court. Reihen von Plastikhockern und -tischen sind mit Menschen gefüllt, die Spieße, Suppen und Süßigkeiten essen.
Ich kann bestätigen, dass dies der beste Ort in Da Nang für Street Food ist, und nach einem Besuch versteht man auch warum.
Während es auf dem Han-Markt in Da Nang um Souvenirs geht, dreht sich auf dem Bac My An-Markt alles um das Essen und das echte lokale Leben.

Wie man den Markt erreicht

Der Bac My An Markt befindet sich im Stadtteil Ngu Hanh Son in Da Nang (25 Nguyen Ba Lan Street). Er ist nur 10 Autominuten vom My Khe Strand oder der Innenstadt von Da Nang entfernt.
Die Lage des Bac My An Marktes auf Google Maps finden Sie hier als Referenz.

Sie können ihn bequem mit Grab/Taxi erreichen (geben Sie „Bac My An Market” in die App ein) – rechnen Sie mit Fahrpreisen zwischen 30.000 und 50.000 VND vom Zentrum von Da Nang aus.
Viele lokale Busse halten ebenfalls in der Nähe. Wenn Sie ein Motorrad oder einen Roller haben, können Sie direkt am Eingang parken (die Gebühr beträgt nur wenige tausend Dong). Sie können sogar mit dem Fahrrad von den Hotels an der Küste hierher fahren, da es nur eine 10-minütige Fahrt ist.

Sobald Sie angekommen sind, gehen Sie hinein: Der Markt wird von Straßen (Nguyen Ba Lan, My Da 1 & 2) begrenzt, und der Food-Court-Bereich steht allen Besuchern offen. Es gibt kein Tor und keine Eintrittskarten, Sie können also einfach hineingehen und an jedem Stand bestellen.

Aktivitäten

• Avocado-Eis (Kem Bo): Diese cremige Köstlichkeit ist das Aushängeschild des Marktes. In Bac My An finden Sie mindestens einen berühmten Kem-Bo-Stand (ich empfehle Cô Vân's oder ähnliches), an dem Schalen mit zerstoßenem Eis, frischer Avocado, Kokosmilch und Gelees verkauft werden. Es ist eine kalte, süße Belohnung für scharfe Mahlzeiten und kostet nur 10.000 VND.
  

• Street Food: Die Vielfalt ist erstaunlich. Verpassen Sie nicht bánh tráng trộn (ein würziger Reispapiersalat), banh xeo (knuspriger Pfannkuchen mit Schweinefleisch und Garnelen) und ốc hút (mit Zitronengras und Chili gebratene Schnecken). Fast jeder Stand listet seine Spezialitäten auf, und die Preise liegen in der Regel bei 20.000 bis 30.000 VND pro Gericht. Es ist ratsam, hungrig zu kommen: Die Portionen sind klein, sodass Sie mehrere Gerichte probieren können.
  

• Lokale Favoriten: Einige Stände haben eine treue Anhängerschaft. Zum Beispiel ist Auntie Vâns Kem Bơ Thập Cẩm (Avocado-Dessert) auf TikTok berühmt. Probieren Sie auch Bún Thịt Nướng mit saftigem gegrilltem Schweinefleisch (probieren Sie Quán Cô Mười oder ähnliches). Wagen Sie sich zum Ốc Hút-Stand, um eine Schüssel mit scharfen Schnecken zu probieren – machen Sie sich nur bereit, mit Zahnstochern und zusätzlichen Servietten zu essen.

• Marktatmosphäre: Im Gegensatz zu einem sterilen Food Court fühlt sich Bac My An authentisch an. Die Stände reichen von Straßenimbissen bis hin zu bescheidenen Restaurants mit Sitzplätzen. Einige Anbieter haben Schnellbedienungsfenster (Sie schnappen sich einen Hocker und essen schnell), andere haben Ventilatoren und lange Tische. Mir sind keine Speisekarten auf Englisch aufgefallen – stattdessen zeigen Sie auf Bilder oder ahmen nach, was andere bestellen. Das trägt zum Abenteuer bei.

• Tipp zum Feilschen: Die Lebensmittelpreise hier sind bereits niedrig (oft durch Stigmatisierung festgelegt), daher ist an den Imbissständen kein Feilschen erforderlich. Wenn Sie sich in den Bereich mit Kleidung oder Schnickschnack außerhalb begeben, ist sanftes Feilschen normal. Seien Sie immer höflich – ein Lächeln kann viel bewirken.

Praktische Informationen 

• Öffnungszeiten: Der Markt selbst öffnet früh – der Frischmarktbereich (Gemüse, Fisch, Fleisch) ist von etwa 6:00 Uhr bis Mittag geöffnet. Die Imbissstände beginnen gegen Vormittag mit dem Verkauf. Die meisten Straßenverkäufer öffnen gegen 9:00 Uhr und sind bis 18:00 Uhr beschäftigt, mit einem zweiten Ansturm zwischen 16:00 und 18:00 Uhr, wenn die Einheimischen nach der Arbeit vorbeikommen.
  
  Einige Dessertstände (insbesondere die mit Avocado-Eis) bleiben bis zum Abend, etwa bis 19:00 oder 20:00 Uhr, geöffnet. Zusammenfassend lässt sich sagen: Zwischen 10:00 und 18:00 Uhr ist die Auswahl am größten.

• Eintritt: Der Eintritt ist frei. Sie bezahlen nur pro Gericht oder Artikel, den Sie kaufen. Bringen Sie kleine Scheine (10.000–50.000 VND) mit, da die Verkäufer möglicherweise kein Wechselgeld für 100.000-Scheine haben. Kreditkarten werden nicht akzeptiert, hier wird nur bar bezahlt.

• Beste Besuchszeit: Ich fand den späten Vormittag (10–12 Uhr) perfekt, da es dann noch nicht so voll war und die Zutaten frisch waren. Am späten Nachmittag (16–18 Uhr) trifft man auf eine freundliche After-Work-Menge. Zur Mittagszeit (12–13 Uhr) ist es sehr voll (Studenten in der Pause, Büroangestellte, die sich etwas zu essen holen). Wochentags ist es ruhiger als am Wochenende; wenn Sie in Ruhe essen möchten, ist Dienstag- oder Mittwochvormittag ideal.

• Ausstattung: In der Nähe des Food Courts gibt es einfache Toiletten (oft unisex und möglicherweise gegen eine geringe Gebühr). Der Markt verfügt über Sitzgelegenheiten im Freien; einige Restaurants stellen Handtücher oder Servietten zur Verfügung, aber es ist ratsam, eine Packung Taschentücher mitzunehmen. Es gibt Getränkestände, die Softdrinks, Kokosnusswasser usw. verkaufen.
  Für Veganer/Vegetarier: Es gibt einige Optionen (Bánh tráng trộn ohne getrocknetes Fleisch, einfache Nudeln, frische Fruchtshakes), aber keine große Auswahl.
  

• Sehenswürdigkeiten in der Nähe: Der Bac My An Park liegt direkt außerhalb des Marktes – eine kleine Grünfläche, auf der Sie sitzen oder Ihre Kinder spielen lassen können. Sie sind auch nur eine kurze Fahrt vom My Khe Beach entfernt, sodass Sie nach einem Tag am Strand ganz einfach hier zu Abend essen können. Wenn Sie in An Thuong (Strandbereich) übernachten, können Sie zu Fuß (~20 Minuten) über ruhige Straßen dorthin gelangen.

Wie Sie einen ganzen Tag auf dem Markt verbringen können

• 9:30 Uhr – Lokale Biere und Frühstück: Beginnen Sie mit einem vietnamesischen Eiskaffee oder Tee an einem Stand in der Nähe des Eingangs. Probieren Sie ein einfaches Banh Mi mit Chả Cá (Fischfrikadelle) zum Frühstück.

• 10:00 Uhr – Stöbern Sie an den Ständen: Besuchen Sie die Ecke mit dem Frischmarkt, um frisches Obst (Drachenfrucht, Mangos) als Snack zu kaufen. Dann gehen Sie direkt zu einem Kem-Bơ-Verkäufer – das cremige Avocado-Eis ist ein Muss (noch vor dem Mittagessen!).

• 10:30 Uhr – Hauptgerichte: Bestellen Sie ein oder zwei Bún thịt nướng (gegrillte Schweinefleischnudeln) und Bánh xèo. Diese werden in der Regel mit verschiedenen Gemüsesorten und Chili serviert. Ich empfehle, sie zu mischen – probieren Sie ein Stück Bánh xèo in Bún nước getunkt für einen Fusion-Snack!

• 11:15 Uhr – Erkunden und Snack: Schlendern Sie um die Stände herum (Kleidung, Obst, Gewürze). Probieren Sie dann bánh tráng trộn (gemischter Salat) und eine Schüssel ốc hút (Schnecken) – es wird gemeinschaftlich gegessen.

• 12:00 Uhr – Entspannen: Jetzt sind Sie satt, also entspannen Sie sich bei einem Kokosnuss- oder Zuckerrohrsaft an einem Straßenstand. Wenn Sie noch Energie haben, kaufen Sie sich kandierte Früchte oder lokalen Kuchen in einem Laden zum Mitnehmen.

• Alternative für einen Besuch am späten Nachmittag: Wenn Sie am späten Nachmittag ankommen, bestellen Sie um 16:00 Uhr ein Abendessen (vielleicht eine heiße Nudelsuppe) und bleiben Sie dann für Dessert und Getränke. Die Atmosphäre ist etwas anders, da nach der Arbeit Familien hierherkommen.
  

Häufig gestellte Fragen

• Wie sind die Öffnungszeiten des Marktes?
  Die Marktstände öffnen früh (zwischen 6 und 7 Uhr morgens) und sind den ganzen Tag über geöffnet; die Anbieter im Food Court beginnen zwischen 9 und 10 Uhr morgens. Street Food lässt sich am besten zwischen 10 und 18 Uhr probieren (einige Dessertstände bleiben länger geöffnet).

• Gibt es einen Eintrittspreis?
  Nein. Sie bezahlen nur für das, was Sie essen oder kaufen.

• Welche Spezialitäten sollte man auf diesem Markt unbedingt probieren?
  Auf jeden Fall das Kem Bơ (Avocado-Eis) – es ist hier eine Ikone. Probieren Sie auch Bánh Tráng Trộn, Bún Thịt Nướng, Bánh Xèo und Ốc Hút. Die Preise sind sehr niedrig, oft unter 30.000 VND pro Gericht.

• Wie finde ich vegetarische Optionen?
  Die Auswahl ist begrenzt, aber es gibt vegetarische Optionen. Das Avocado-Eis ist vegetarisch. Sie können bánh tráng trộn ohne getrocknetes Fleisch bekommen. Obst (wie Mango mit Klebreis) und Nudeln mit Gemüse sind ebenfalls erhältlich, aber fragen Sie ausdrücklich nach „không thịt” (kein Fleisch).

• Ist der Markt für Rollstuhlfahrer und Kinderwagen zugänglich?
  Der Markt ist flach und befindet sich größtenteils im Freien, sodass Rollstühle/Kinderwagen auf den Hauptwegen fahren können. Beachten Sie jedoch, dass die Abstände zwischen den Sitzplätzen eng sind.
  

• Kann ich Leitungswasser trinken?
  Nein. Kaufen Sie lieber Wasser in Flaschen oder trinken Sie Getränke aus dem Zapfhahn. Wir sind hier in Vietnam! Halten Sie sich beim Verzehr von Street Food immer an Wasser in Flaschen oder abgekochtes Wasser.

• Gibt es Toiletten?
  Es gibt öffentliche Toiletten im Inneren (in der Nähe des Food Courts), die in der Regel gegen eine geringe Gebühr genutzt werden können. Alternativ nutzen viele Besucher die Toiletten in Restaurants, nachdem sie ein Getränk oder eine Mahlzeit bestellt haben.

• Sind die Preise fest oder sollte ich handeln?
  Die Preise für Speisen sind fest und in der Regel ausgeschrieben. Sie müssen nicht um Mahlzeiten feilschen. Wenn Sie draußen Kleidung oder Souvenirs kaufen möchten, ist ein sanftes Feilschen dort in Ordnung.

• Wie weit ist es von den Marmorbergen entfernt?
  Die Marmorberge von Danang sind nur 15 Minuten (5 km) vom Bac My An Markt entfernt.