Saigon Nachtmarkten - Eten, Plezier en Verborgen Parels

Ho Chi Minhstad (Saigon) is een stad die na zonsondergang tot leven komt. Overdag is het een wirwar van motorfietsen en markten, maar 's nachts veranderen de straten in een met neon verlichte speeltuin. Als reisblogger die Vietnam van de Mekongdelta tot de oude wijk van Hanoi heeft verkend, heb ik geleerd dat de avondmarkten van Saigon ongeëvenaard zijn qua energie, smaak en lokale charme.

Maar met zoveel markten om uit te kiezen, waar moet je beginnen? Laten we het op een overzichtelijke manier uitleggen.

De klassiekers: nachtmarkten die je niet mag missen

Ben Thanh-nachtmarkt

Locatie: District 1 (Phan Bội Châu & Phan Chu Trinh straten)
Openingstijden: 18.30 - 23.00 uur

De meest iconische avondmarkt van Saigon is een ware zintuiglijke ervaring. Honderden kraampjes verkopen van alles, van 'I Love Vietnam'-T-shirts tot handgeborduurde zijden lantaarns. Hoewel het een toeristische trekpleister is, is het een echte must-see.

Niet te missen:

• Bánh Xèo Aunty Mai: knapperige kokosmelkpannenkoekjes gevuld met garnalen.

• Bún Thịt Nướng: Gegrilde varkensnoedels met pittige vissaus (een favoriet op TripAdvisor).

• Slim onderhandelen: begin bij 50% van de vraagprijs voor souvenirs zoals lakwerk of koffiebonen.

Pro-tip: Vermijd rauwe groenten als je een gevoelige maag hebt. Blijf bij flessenwater en drukke kraampjes.

Verborgen pareltjes: waar de lokale bevolking naartoe gaat

Nguyen Hue Walking Street Night Market

Locatie: District 1 (Nguyen Hue Boulevard)
Openingstijden: alleen in het weekend (19.00 - 00.00 uur)

Deze autovrije straat verandert in een bruisend centrum met pop-upcafés, livemuziek en lokale ambachtslieden. Perfect voor:

• Handgemaakte sieraden: zilveren sieraden met Vietnamese motieven (ongeveer 150.000 VND).

• Straatkunst: maak foto's van de muurschildering van Ho Chi Minh of kijk naar demonstraties van spuitverf.
  

Cholon (Bình Tây-markt)

Locatie: District 5 (Chau Van Liem Street)
Openingstijden: 17.00 - 22.00 uur

In de Chinatown van Saigon vindt overdag deze groothandelsmarkt plaats, maar 's avonds is het een smeltkroes van Chinese en Vietnamese cultuur.

• Hủ Tiếu Cholon: Heldere noedelsoep met varkensvlees en gebakken knoflook.

• Lucky Red Envelopes: Handgeschilderde ontwerpen in de buurt van de Bình Tây-markt.

Saigon's nachtmarktcircuit: meer dan alleen de gebruikelijke verdachten

Hạnh Thông Tây-nachtmarkt (district Gò Vấp)

Openingstijden: 18.00 - 00.00 uur

Een lokale hotspot voor jongeren voor betaalbare mode. Denk aan trendy jeans, T-shirts met prints en sneakers voor de helft van de prijs in District 1.

• Straatgerechten: Probeer bánh tráng trộn (rijstpapiersalade) of suikerrietsap.
  

Minh Phụng-nachtmarkt (Chợ Cây Gõ, district 6)

Openingstijden: 16.00 - 22.30 uur

Budget shoppers komen hier massaal voor zomerjurkjes, accessoires en namaaktassen (onderhandel hard!). De omliggende straten staan vol met bánh mì-karretjes en bubble tea-kraampjes.

Ba Chiểu-nachtmarkt (district Bình Thạnh)

Openingstijden: 17.00 - 22.00

Een lokale favoriet voor streetfood. Sla de kleding over en ga meteen naar:

• Bánh Canh Cua: dikke krabnoedelsoep.

• Bò Lá Lốt: Gegrild rundvlees gewikkeld in betelbladeren.
  

Hồ Thị Kỷ Bloemenmarkt

Openingstijden: 's Avonds tot 23.00 uur

Overdag is het een groothandelscentrum voor bloemen. 's Avonds nemen eetkraampjes het over. Dwaal rond onder twinkelende lampjes terwijl je geniet van:

• Bánh Tráng Nướng ("Vietnamese pizza"): Gegrilde rijstpapier met kwartelei en chili.

• Cocktails met verse bloemen: verkopers mengen wodka met jasmijn- of rozenstroop.
  

Nachtmarkt van Tân Định (District 1)

Openingstijden: 17.00 - 22.00 uur

De Tan Dinh-markt staat bekend om zijn eetstraat. Aanraders:

• Bánh Mì Hoa Ma: Legendarische baguettes van $ 1,50 gevuld met paté en varkensvlees.

• Chè (zoete soep): Probeer de versie met mungbonen of durian.

Ky Hòa-nachtmarkt

Openingstijden: 18.00 - 00.00 uur

Een van de grootste markten van Saigon, met rijen kleding, technische gadgets en een bruisende foodcourt. Neem een bánh xèo of kokoskoffie terwijl je winkelt.

Tips van professionals voor een perfect bezoek aan de avondmarkt

1. Onderhandel als een professional: begin bij 50% van de vraagprijs. Glimlach en loop weg als de verkopers niet willen toegeven – vaak roepen ze je wel terug.

2. Veiligheid voorop: gebruik een schoudertas en laat je telefoon niet zien.

3. Contant geld is koning: geldautomaten zijn schaars op markten – neem kleine biljetten mee (20.000-100.000 VND).

4. Eet als een local: volg de menigte naar de drukste kraampjes – veel omzet = verse ingrediënten.

Laatste gedachten - Omarm de chaos (als je kunt)

De avondmarkten van Saigon zijn niet alleen om te winkelen of te eten – ze zijn een venster op de ziel van de stad. Of je nu bloemencocktails drinkt in Hồ Thị Kỷ, op jacht bent naar vintage jeans in Gò Vấp of lacht met een verkoper over bánh mì, deze markten zijn waar het hart van Saigon het hardst klopt.

Dus gooi je reisplan overboord, pak een Grab-motor (woordspeling bedoeld) en duik in de neonverlichte chaos. Je vertrekt met een volle maag, een lichtere portemonnee en verhalen die je nog jarenlang zult vertellen.