10 Exotische Früchte Vietnam: Gesundheit & Märkte

Reisen Sie durch Asien? Dann machen Sie sich bereit für ein ganzheitliches Geschmackserlebnis mit einer Vielzahl exotischer Früchte. Wir haben einen freundlichen Reiseführer mit einer Reihe von Früchten aus Asien zusammengestellt, die Sie unbedingt probieren sollten, sowie Informationen darüber, wo Sie sie finden und wie Sie den einzigartigen Geschmack jeder einzelnen Frucht aus Indonesien, Malaysia, Vietnam, Thailand, China, Kambodscha und anderen Ländern genießen können!

1. Durian: König der Früchte

Der König der Früchte ist bekannt für seinen stechenden Geruch und seinen unverwechselbaren Geschmack. Unter seiner stacheligen Schale verbirgt sich cremiges, puddingartiges Fruchtfleisch, das Liebhaber als süß-herzhafte Mischung beschreiben. Seien Sie auf den starken Geruch vorbereitet, da die Durian in bestimmten öffentlichen Bereichen verboten ist. Sie zählt zu den beliebtesten Früchten Vietnams!

Zu finden in: Vorwiegend in Südostasien (Vietnam, Thailand, Kambodscha)

Beste Zeit zum Probieren: Juni bis August (je nach Region)

Tipps: Seien Sie unvoreingenommen, denn der Geschmack ist einzigartig und oft gewöhnungsbedürftig. Entweder ist es Liebe auf den ersten Blick (bzw. Geschmack) oder Sie probieren sie nie wieder!

2. Mangostan: Die Königin der Früchte

Die Mangostan ist eine violette Frucht mit einer dicken Schale, die saftige, süß-säuerliche Segmente im Inneren umgibt. Ihr Geschmack wird häufig als erfrischend und als eine Mischung aus Pfirsich und Ananas beschrieben.

Wo man sie findet: Hauptsächlich in tropischen asiatischen Ländern (Indonesien und Malaysia).

Beste Zeit zum Probieren: In der Regel von Ende Frühling bis Sommer erhältlich.

Tipps: Wählen Sie Früchte mit einer festen Schale, die jedoch leicht nachgibt, wenn Sie darauf drücken; dann ist sie reif.

3. Rambutan: Ein haariger Genuss

Die haarige rot-grüne Schale der Rambutan lässt die Frucht recht interessant aussehen, aber im Inneren ist ihr durchscheinendes Fruchtfleisch saftig und süß, genau wie bei ihrer entfernten Verwandten, der Litschi.

Wo zu finden: In ganz Südostasien, insbesondere in Indonesien, wo es mehr als 20 Sorten gibt.

Beste Zeit zum Probieren: Rambutan-Früchte werden zweimal im Jahr während der heißen Jahreszeit geerntet.

Tipps: Drücken und drehen Sie die Schale, um sie zu öffnen und das essbare Fruchtfleisch im Inneren freizulegen.

4. Litschi: Ein saftiger Edelstein

Unter der dicken, roten Schale verbirgt sich ein sehr saftiges, sehr aromatisches Fruchtfleisch mit einem süßen und leicht blumigen Geschmack.

Wo zu finden: Wird hauptsächlich in asiatischen Ländern angebaut (die saftigsten Litschis kommen aus China, Malaysia, Vietnam und Indien).

Beste Zeit zum Probieren: Sie ist zwischen dem späten Frühjahr und dem Frühsommer erhältlich.

Tipps: Die Frucht schälen und den Kern im Inneren beachten, der ungenießbar ist.

Wo Sie die Früchte essen, entscheidet mehr als welche

Auf einer organisierten Reise taucht Obst fast immer an derselben Stelle auf: als geschnittene Platte im Hotelfrühstück um sieben Uhr morgens, mit dem Geschmack, den man von etwas erwartet, das seit zwei Stunden geschnitten ist.

Wir arbeiten in Phong Nha im Zentrum des Landes. Bei uns trägt der Guide die Früchte im Rucksack und schneidet sie unterwegs auf. Das ist kein Verkaufsargument, aber es ist der Unterschied zwischen einen Mangostan probiert und einen Mangostan erinnert zu haben.

Unsere Tageswanderung zur Elefantenhöhle und ins Ma-Da-Tal geht morgens los und ist am Nachmittag zurück.

5. Drachenfrucht-Pitaya: Ein farbenfroher Snack

Die Schale ist auffallend leuchtend rosa und gelb, das Fruchtfleisch ist weiß oder rot gepunktet. Der Geschmack ist mild-süß, die saftigen Kerne sind erfrischend.

Wo zu finden: Wird in tropischen Regionen Asiens angebaut.

Beste Zeit zum Probieren: Das ganze Jahr über, aber die Hauptsaison variiert im Laufe des Jahres.

Tipps: Aufschneiden, Fruchtfleisch herauslöffeln und gekühlt genießen.

6. Jackfrucht: Der vielseitige Riese

Die Jackfrucht ist die größte Baumfrucht der Welt. Sie hat eine stachelige grüne Schale und süße, faserige gelbe Fruchtfleisch, das geschmacklich eine Mischung aus Banane und Ananas ist.

Wo zu finden: Häufig in Süd- und Südostasien (Indien und Vietnam)

Beste Zeit zum Probieren: Wird in der Regel in den ersten sechs Monaten des Jahres geerntet

Tipps: Aufgrund ihrer Größe ist sie auf lokalen Märkten häufig in Stücken erhältlich.

7. Sternfrucht: Ein sternförmiger Snack

Sternfrucht – sternförmige Querschnitte und ein süß-saurer Geschmack, hübsch anzusehen und lecker zugleich. Sie ist unsere Lieblingsfrucht aus Asien und wir empfehlen sie wärmstens, wenn Sie jemals nach Vietnam oder in ein anderes südostasiatisches Land reisen sollten, probieren Sie sie!

Wo zu finden: Wird in den Tropen Asiens angebaut. (Bekannt in Vietnam, Indonesien und Malaysia)

Beste Zeit zum Probieren: Im Herbst nach der Ernte.

Tipps: Kann ganz gegessen werden, einfach waschen und in Scheiben schneiden.

8. Mangos: Ein tropisches Grundnahrungsmittel

Mangos sind wegen ihres saftigen, süßen Fruchtfleisches sehr beliebt und gehören in den meisten asiatischen Ländern zu den Grundnahrungsmitteln, unterscheiden sich jedoch je nach Region in Sorte und Geschmack. Mangos werden seit der Antike angebaut und sind hauptsächlich in zwei Hauptsorten bekannt: der „indischen Sorte” und der „südostasiatischen Sorte”. Mangos sind in einigen Ländern so beliebt, dass sie in Ländern wie Indien und den Philippinen zur Nationalfrucht erklärt wurden.

Wo zu finden: Sehr verbreitet im tropischen Asien (Indonesien, Malaysia, Thailand, Indien, Vietnam).

Beste Zeit zum Probieren: In der Regel in der Hochsaison in den heißeren Monaten.

Tipps: Genießen Sie sie pur, in Smoothies oder als Trockensnack.

9. Longan: Das Auge des Drachen

Longan, was auch „Drachenauge” bedeutet, ist eine kleine, durchscheinende Frucht mit einer hellbraunen Schale und einem süßen, moschusartigen Geschmack.

Wo zu finden: Sehr beliebt in subtropischen Regionen Asiens (Vietnam und Thailand).

Beste Zeit zum Probieren: Diese Frucht hat im Spätsommer Saison.

Tipps: Die Schale aufbrechen, den Kern entfernen und genießen.

10. Pomelo: Die riesige Zitrusfrucht

Die Pomelo ist die größte Zitrusfrucht der Welt und hat eine dicke Schale mit mild-säuerlichem, süßem Fruchtfleisch. Sie ist weniger sauer als Grapefruit und ein wahrer Genuss. Wussten Sie, dass sie aus Südostasien stammt?

Wo man sie findet: Pomelos werden in den tropischen Regionen Asiens angebaut.

Beste Zeit zum Probieren: Pomelo wird normalerweise im Spätsommer und Herbst geerntet.

Tipps: Entfernen Sie die dicke Schale und die Membran, um die saftigen Segmente dieser Frucht zu genießen.

Reisetipps für Obstliebhaber:

• Lokale Märkte: Das Beste an Obst der Saison ist, dass man es auf lokalen Märkten kaufen kann. Oft ist es hilfreich und aufschlussreich, mit den Verkäufern zu sprechen, um Tipps zur Zubereitung zu erhalten.

• Saisonalität: Informieren Sie sich, welche Früchte während Ihres Aufenthalts Saison haben, und nutzen Sie diese Gelegenheit.

• Lebensmittelsicherheit: Waschen Sie die Früchte gründlich und entscheiden Sie sich im Zweifelsfall für solche mit Schale.

• Budget: Die Preise in vielen Touristenzielen variieren je nach Markt oder Region erheblich, wobei die besten Schnäppchen in der Regel an lokalen Ständen zu finden sind.

Von den lautesten Marktplätzen bis zu den ruhigen Ecken ländlicher Resorts laden die Früchte Asiens dazu ein, in eine Welt der Sinnesfreuden einzutauchen. Halten Sie Ausschau nach ihnen und genießen Sie sie – vielleicht finden Sie ja Ihre nächste Lieblingsfrucht!

Profi-Tipp: Wenn Sie Obst von Straßenverkäufern probieren, achten Sie immer darauf, dass es nicht vorgeschnitten ist. Wenn Sie möchten, können Sie darum bitten, dass das Obst vor Ihren Augen geschnitten wird.

Asiatisch oder vietnamesisch?

Ehrlich gesagt: fast keine dieser zehn Früchte ist typisch vietnamesisch. Durian und Mangostan kommen aus Malaysia und Indonesien, die Litschi aus China, die Drachenfrucht ursprünglich aus Mittelamerika. Sie finden alle davon genauso in Thailand oder auf den Philippinen.

Was sich von Land zu Land unterscheidet, ist nicht die Frucht, sondern der Umgang damit. In Vietnam ist Obst kein Nachtisch: es wird am Vormittag gegessen, in Tüten geschnitten mit Salz und Chili verkauft, und die Pomelo landet eher im Salat mit Garnelen und Erdnüssen als in der Obstschale.