10 Frutti Esotici Vietnam: Sapori Autentici

Stai viaggiando in Asia? Allora preparati a un'esperienza olistica per le tue papille gustative con una varietà di frutti esotici. Abbiamo preparato una guida intuitiva su una serie di frutti asiatici da provare assolutamente, dove trovarli e come gustarne il sapore unico provenienti da paesi come Indonesia, Malesia, Vietnam, Thailandia, Cina, Cambogia e molti altri!

1. Durian: il re dei frutti

Il re dei frutti è famoso per il suo odore pungente e il suo sapore caratteristico. Il suo guscio appuntito racchiude una polpa cremosa, simile alla crema pasticcera, che gli appassionati descrivono come un mix dolce-salato. Preparati al suo odore forte, tanto che è stato vietato in alcune aree pubbliche. È uno dei frutti più apprezzati del Vietnam!

Dove trovarlo: prevalentemente nel Sud-Est asiatico (Vietnam, Thailandia, Cambogia)

Periodo migliore per provarlo: da giugno ad agosto (a seconda della regione)

Consigli: avvicinatevi con mente aperta; il gusto è unico e spesso acquisito. O è amore a prima vista (o meglio, al primo assaggio) o sarà l'ultima volta che lo proverete!

2. Mangostano: la regina dei frutti

Il mangostano è un frutto viola con una buccia spessa che racchiude al suo interno spicchi succulenti, dolci e aciduli. Comunemente descritto, il suo sapore è rinfrescante e ricorda un mix tra pesca e ananas.

Dove trovarlo: si trova principalmente nei paesi tropicali asiatici (Indonesia e Malesia).

Periodo migliore per provarlo: disponibile dalla tarda primavera all'estate, di solito

Consigli: scegliete frutti con buccia soda ma leggermente cedevole alla pressione; saranno maturi.

3. Rambutan: una delizia da far rizzare i capelli

Il guscio peloso rosso e verde del rambutan rende il frutto piuttosto interessante, ma all'interno la sua polpa trasparente è succosa e dolce, proprio come quella del suo lontano cugino, il litchi.

Dove trovarlo: si trova in tutta l'Asia tropicale, in particolare in Indonesia, dove esistono più di 20 varietà.

Periodo migliore per provarlo: i frutti del rambutan vengono raccolti due volte all'anno durante i periodi caldi dell'anno.

Suggerimenti: schiacciare e torcere la buccia per aprirla e rivelare il frutto commestibile all'interno.

4. Litchi: un gioiello succoso

Sotto la buccia spessa e rossa, il litchi è un frutto molto succoso e profumato, dal sapore dolce e leggermente floreale.

Dove trovarlo: coltivato principalmente nei paesi asiatici (i litchi più succosi si trovano in Cina, Malesia, Vietnam e India).

Periodo migliore per gustarlo: si trova tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate

Suggerimenti: sbucciare il frutto e fare attenzione al seme all'interno, che non è commestibile

Dove la frutta non è il punto

Quasi tutto quello che c'è in questa lista cresce nel delta del Mekong e negli altipiani del sud, e il modo migliore di mangiarlo è stare in un mercato quando è stagione.

Se il vostro itinerario risale verso il centro, Phong Nha è una giornata di tutt'altro tipo: calcare, foresta e grotte in cui si entra a piedi. Il parco nazionale limita gli ingressi giornalieri, quindi il gruppo resta piccolo. La nostra escursione di un giorno alla Grotta dell'Elefante è la versione breve, e il pranzo si cucina al campo.

È qui per dove si trova sulla mappa, non perché c'entri con la frutta.

5. Pitaya: uno snack colorato

La buccia è di un rosa e giallo brillante, con polpa punteggiata all'interno che può essere bianca o rossa. Il sapore interno è leggermente dolce, mentre i semi succosi sono rinfrescanti.

Dove trovarlo: coltivato nell'Asia tropicale.

Periodo migliore per gustarlo: tutto l'anno, ma i periodi di massima maturazione variano nel corso dell'anno.

Suggerimenti: tagliarlo a fette, estrarre la polpa e gustarlo freddo.

6. Jackfruit: il gigante versatile

Essendo il frutto più grande al mondo che cresce sugli alberi, il jackfruit ha un aspetto esterno verde e appuntito e all'interno dei baccelli gialli dolci e fibrosi, con un sapore che ricorda un incrocio tra banana e ananas.

Dove trovarlo: comune nell'Asia meridionale e sud-orientale (India e Vietnam)

Periodo migliore per provarlo: generalmente raccolto durante i primi sei mesi dell'anno

Suggerimenti: date le sue dimensioni, è molto comune trovarlo a pezzi nei mercati locali.

7. Carambola: uno snack stellato

Carambola: sezione trasversale a forma di stella e sapore agrodolce, bella da vedere e buona da mangiare. È il nostro frutto asiatico preferito e lo consigliamo vivamente se vi capita di viaggiare in Vietnam o in qualsiasi altro paese del sud-est asiatico, provatelo!

Dove trovarlo: coltivato nei tropici dell'Asia. (Famoso in Vietnam, Indonesia e Malesia)

Periodo migliore per provarlo: in autunno, dopo la raccolta.

Suggerimenti: può essere consumato intero, basta lavarlo e affettarlo.

8. Manghi: un alimento tropicale di base

I manghi sono amati per la loro polpa succulenta e dolce e costituiscono un frutto base nella maggior parte dei paesi asiatici, ma differiscono per varietà e sapori da regione a regione. Sin dai tempi antichi i manghi sono stati coltivati e sono conosciuti principalmente in due tipi principali: il "tipo indiano" e il "tipo sud-est asiatico". I manghi sono così popolari in alcuni paesi che sono stati dichiarati frutti nazionali in paesi come l'India e le Filippine.

Dove trovarli: molto comuni nell'Asia tropicale (Indonesia, Malesia, Thailandia, India, Vietnam).

Periodo migliore per provarlo: generalmente nella sua stagione di punta, nei mesi più caldi.

Suggerimenti: gustatelo al naturale, in frullati o come snack secco.

9. Longan: l'occhio del drago

Il longan, che significa anche "occhio del drago", è un piccolo frutto traslucido ricoperto da un guscio marrone chiaro, dal sapore dolce e muschiato.

Dove trovarlo: molto popolare nell'Asia subtropicale (Vietnam e Thailandia).

Periodo migliore per provarlo: è un frutto di fine estate.

Consigli: sbucciare il guscio, rimuovere il seme e gustare.

10. Pomelo: l'agrume gigante

Il pomelo è l'agrume più grande al mondo, con una buccia spessa e una polpa dolce leggermente acidula. Meno acido del pompelmo, è una vera delizia. Sapevate che è originario del sud-est asiatico?

Dove trovarlo: il pomelo viene coltivato nelle zone tropicali dell'Asia.

Periodo migliore per gustarlo: il pomelo viene solitamente raccolto alla fine dell'estate e in autunno.

Consigli: Rimuovete la buccia spessa e la membrana per gustare gli spicchi succosi di questo frutto.

Consigli di viaggio per gli amanti della frutta:

• Mercati locali: il modo migliore per gustare la frutta di stagione è recarsi nei mercati locali. Spesso, parlare con i venditori si rivela utile e illuminante per ottenere consigli sulla preparazione.

• Consapevolezza della stagionalità: scoprite quali frutti sono di stagione durante la vostra visita e approfittatene.

• Sicurezza alimentare: lavate bene la frutta e, in caso di dubbio, scegliete quella con la buccia.

• Budget: i prezzi in molte destinazioni turistiche variano notevolmente a seconda dei mercati o delle zone, con le migliori occasioni solitamente nei banchi locali.

Dai mercati più rumorosi agli angoli tranquilli dei resort di campagna, i frutti dell'Asia invitano a entrare in un mondo di delizie sensoriali. Cercateli e assaporateli: potreste trovare il vostro prossimo frutto preferito!

Consiglio dell'esperto: se provate la frutta dei venditori ambulanti, assicuratevi sempre che non sia già tagliata. Se volete, potete chiedere loro di tagliarla davanti a voi.